Cà chua: Nếu bạn trồng cà chua, bạn sẽ biết rằng cà chua “không thích lạnh” Và điều này xảy ra cả khi bạn đã hái chúng khỏi cây. Tủ lạnh không phải nơi lý tưởng để bảo quản những trái cà chua. Chúng có thể vẫn ngon khi nấu nhưng sẽ không còn ngon khi ăn tươi trực tiếp. Cách tốt hơn là bạn hãy bảo quản chúng ở kệ bếp, tránh ánh nắng trực tiếp và thưởng thức khi nó chín.
Thảo mộc tươi: rau mùi, húng quế,.. không nên để trong tủ lạnh. Việc để trong tủ lạnh lâu sẽ khiến chúng bị héo sớm. Cách bảo quản tốt nhất là đặt nó ở quầy bếp và xử lý như khi bạn xử lý những cành hoa tươi vừa cắt. Một bó húng quế tươi có thể bảo quản bằng cách đặt vào một cốc nước (thay nước mỗi ngày hoặc hai ngày), tránh xa ánh nắng trực tiếp. Đậy hở bằng 1 túi nhựa để giúp giữ ẩm nhưng nhớ là túi vẫn phải có lỗ hở để không khí lọt vào.
Chuối: Chuối là trái cây nhiệt đới, bảo quản trong tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín và vỏ có thể chuyển sang màu nâu. Nó là 1 kiểu tổn thương khi gặp lạnh, khiến chuối có vị đắng và thúi nhanh hơn. Cách tốt nhất để bảo quản là bảo quản nó trên kệ bếp ở nhiệt độ phòng.
Củ hành: Củ hành tây cần được bảo quản trong môi trường khô ráo như tủ đựng thức ăn, không ẩm ướt. Tốt nhất là nơi mát mẻ, tối, thông gió, khô. Việc thiếu lưu thông không khí sẽ khiến hành tây bị hỏng, tương tự nếu bạn đặt nó cạnh khoai tây (khoai tây toả ra hơi ẩm). Tuy nhiên, hành lá và hẹ thì nên được bảo quản trong tủ lạnh nhé.
Việc giữ những thực phẩm trên bên ngoài tủ sẽ giúp cải thiện chất lượng và hạn sử dụng. Một số món khác như bơ, trái cây có hạt có thể để ngoài quầy bếp đến khi chín và sau đó đặt vào tủ lạnh để làm chạnh lại quá trình chín. Tương tự, hãy áp dụng cho các loại trái cây và rau củ mà bạn vừa cắt, chúng cũng nên được bảo quản trong tủ để sử dụng sau đó.
Nguồn: EatingWell
Loading...
